Alfalfa

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Hierba aromática

Igual que su tocayo de "Los Pequeños Traviesos", la alfalfa es una hierba bastante tenaz, ya que se adapta sin problemas a climas fríos y cálidos. Usualmente utilizada en ensaladas, la alfalfa también puede tener usos bastante controvertidos en sándwiches y sopas.

Alfalfa

Medicago sativa

Reseña nutricional

Abundante en vitamina C, la alfalfa se erige como un antioxidante excepcional y una valiosa fuente de calcio. No solo eso, también despliega su eficacia como un tratamiento para la diabetes, al disminuir la absorción de glucosa en los intestinos y potenciar la generación de insulina. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.

Métodos de almacenamiento

Dentro de una bolsa que no seaq hermética

¿De dónde viene?

¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.

IV - Asia Menor y Creciente Fértil

Mapamundi con el centro de origen del producto

Se ha utilizado como alimento en partes de Rusia, China y América, por ejemplo, en la preparación de tortillas, té, croquetas, sopas y ensaladas crudas y cocidas. Mientras que en Sudáfrica se utiliza ocasionalmente como sustituto de las espinacas.

Estacionalidad

En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.