Reseña nutricional

Fuente de vitamina A, pilar de la salud visual y celular, y del crecimiento, el ayote aporta además vitaminas B1 y B2, que mejoran los procesos metabólicos, y vitaminas C y E, que amurallan el sistema inmunológico y previenen diversos tipos de cáncer. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.

Métodos de almacenamiento

En un lugar donde no haya mucha humedad

¿De dónde viene?

¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.

VII - Mesoamérica

Tierra del maíz y otros cultivos.

En ocasiones, un producto puede considerarse con más de un centro de origen, como resultado de las variaciones realizadas en cada región.

Mesoamérica y la región Andina son las cunas del ayote. Preparado con tocino, cebolla, ajo y chile serrano, el ayote (calabaza en México) a la mexicana es un plato abanderado de la cocina azteca.

Estacionalidad

En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.