Solanum melongena
La fibra de la berenjena favorece el buen estado de la flora bacteriana, mientras sus antocianinas provocan un efecto antioxidante. Compuestos químicos presentes en su piel y semillas, estimulan el buen funcionamiento del hígado. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.
Envolverla en servilletas y guardar en una bolsa que no debe de estar sellada
¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.
Como almas gemelas, la berenjena es el complemento perfecto en guisos y curries históricamente elaborados en la región subcontinental de la India, tierra donde este fruto de numerosos nombres dio sus primeros pasos.
En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.