Brassica rapa var. chinensis
Otros nombres: pak choi
Antioxidantes como el ácido fólico, las vitaminas C y E, y el betacaroteno, son componentes esenciales del bok choy, cuya también notable riqueza en calcio, magnesio y zinc, ayuda a fortalecer nuestros huesos. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.
Puede guardarse en una bolsa de plástico en el refrigerador
¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.
Esta verdura tiene una diversidad de preparaciones, ya sea en ensaladas o al vapor. La encontramos mucho en la comida asiática, especialmente en el Kimchi, que es un platillo Coreano.
En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.