El cebollino es un delgado tallo hueco de grato aroma que suele cortarse en diminutos pedazos y agregarse a platos de carne, huevos, papas al horno, ensaladas o sopas, para que su aporte a la mezcla de colores y olores enriquezca nuestras producciones culinarias.

Variedades

Cebollino fino

Allium fistulosum

Cebollino grande

Allium schoenoprasum

Reseña nutricional

Como parte de la familia allium, el cebollino contiene componentes con propiedades anticancerígenas y, en cantidades reducidas, aporta colina, nutriente clave para el bienestar emocional y el sueño reparador. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.

Métodos de almacenamiento

Puede guardarse en un recipiente con un poco de agua en el fondo para que se mantenga fresco

¿De dónde viene?

¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.

IV - Asia Menor y Creciente Fértil

Mapamundi con el centro de origen del producto

Con orígenes velados, el cebollino es un presunto nativo de Europa y China. Todas sus partes, excepto el bulbo, son comestibles: desde la flor hasta las hojas. En la cocina asiática, deslumbra en pancakes de kimchi, gyoza y variadas sopas.

Estacionalidad

En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.

Cebollino