Pequeño pero matón. El chile picante es infaltable en la comida caribeña. No sólo brilla en salsas, sino que también añade personalidad a sus platos, lo cual hace de cada bocado una experiencia intensa.

Variedades

Chile picante jalapeño

Capsicum annuum

Chile picante ají peruano

Capsicum baccatum

Chile picante panameño

Capsicum chinense

Chile picante cayena

Capsicum frutescens

Chile picante rocoto

Capsicum pubescens

Chile picante fantasma

Naga jolokia

Reseña nutricional

Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la capsaicina, componente básico del chile picante, ayudan a mantener un sistema cardiovascular saludable y a disminuir la presión arterial, pero además tienen un efecto beneficioso para la formación de la microbiota intestinal y el control del peso corporal. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.

Métodos de almacenamiento

Se pueden guardar en tarros de vidrio en la despensa

¿De dónde viene?

¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.

VII - Mesoamérica

Mapamundi con el centro de origen del producto

Aunque de uso extendido a las culturas asiáticas, por su origen, se identifica al Chile Picante con Mesoamérica. Dígase México y ya estará usted pensando en una variedad abrumadora de platos que incluyen al chile picante. Con el chile poblano, un pimiento verde picante, se elabora el plato nacional mexicano: los chiles en nogada.

Estacionalidad

En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.

Chile picante

Verdura u hortaliza