Cicer arietinum
Su riqueza en potasio, hierro y ácido fólico reduce la hipertensión arterial y contribuye con nuestra salud cardiovascular, a la vez que sus compuestos del complejo vitamínico B son un soporte para el buen estado del sistema nervioso. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.
En un lugar con poca luz y humedad
¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.
En ocasiones, un producto puede considerarse con más de un centro de origen, como resultado de las variaciones realizadas en cada región.
Nacidos en Syria y Turquía, los garbanzos son un componente imperdible en la cocina india y del Medio Oriente. Estos son los protagonistas del conocido hummus, una pasta de garbanzos emblemática en la gastronomía de la región. En el sur de Asia, la harina de garbanzo se emplea para empanizar y freír vegetales.
En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.