Chamaerops humilis
Bajo en grasas y rico en minerales como hierro y zinc, el palmito destaca por su alta carga de potasio, mineral que controla la presión arterial al eliminar los efectos dañinos del sodio en la sangre. Gracias a su contenido en vitamina B6, el palmito puede ayudar a disminuir las náuseas y contribuye al adecuado desarrollo del cerebro. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.
Escurrirlos bien y envolverlos en plástico de cocina para que se mantengan frescos por más tiempo
¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.
La palmera de palmito tiene su lugar de origen en las zonas andinas de América del Sur. En la gastronomía amazónica, en la región selvática peruana, se utiliza el palmito en la elaboración de ensaladas.
En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.