Carica papaya
Con un destacado contenido de vitamina C, la papaya rebosa de antioxidantes con una mayor facilidad de absorción que en otras frutas. Por el licopeno en esta presente, la papaya disminuye el estrés oxidativo vinculado al envejecimiento y al cáncer. La papaya además se compone de papaína, una enzima capaz de aliviar la constipación y facilitar la digestión de la proteína. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.
En el lugar menos frío del refrigerador
¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.
Originaria de Mesoamérica y presuntamente domesticada por los mayas, la papaya es apreciada en México por su docilidad para la elaboración de postres. Se emplea para crear dulces y salsa de papaya, esta última complementa una amplia gama de platos, desde carnes hasta ensaladas.
En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.