Hierba aromática utilizada como condimento, el perejil forma, junto a la sal y el ajo, un equipo imperdible. Para preparar adobos, vinagretas, salsas, en sopas, para marinar o asar, el perejil levanta la mano que no tiene y da el paso al frente con la confianza de los triunfadores.

Variedades

Perejil italiano

Petroselinum crispum var. neapolitanum

Perejil

Petroselinum crispum

Reseña nutricional

Fuente de vitamina A, elemento importante para la buena salud de la visión, el pelo y el crecimiento de los huesos, el perejil también aporta vitamina C, un rico antioxidante celular, y vitamina K, esencial para la buena coagulación de la sangre. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.

Métodos de almacenamiento

Envolverla en una servilleta de papel en un recipiente o bolsa hermética.

¿De dónde viene?

¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.

V - Mediterráneo

Mapamundi con el centro de origen del producto

Originario del Mediterráneo, el perejil, alguna vez vinculado a creencias místicas, ha evolucionado de cultivos medicinales a ser uno de los ingredientes más conocidos, omnipresente en toda la cocina mediterránea, desde ensaladas hasta pastas y croquetas.

Estacionalidad

En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.