Raphanus sativus
Raphanus sativus
El rábano es un antimicótico natural gracias a su proteína antifúngica RsAFP2, la cual combate el esparcimiento de hongos infecciosos. Antioxidantes presentes en el rábano como catequina, pirogalol y ácido vanílico ayudan a combatir los radicales libres asociados a diversas enfermedades incluido el cáncer, mientras que sus compuestos glucosinolato e isotiocianato ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.
Cortar las hojas del rábano. Colocarlos en una bolsa de plástico hermético envuelto con papel absorbente
¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.
El rábano, oriundo del Asia Oriental, encuentra su propósito en la mesa china durante los inviernos, donde la medicina tradicional lo celebra por su capacidad para mantener el calor corporal. En Corea del sur, es un ingrediente bien conocido en el mundo del kimchi.
En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.