Beta vulgari
Sus carotenos se transforman en vitamina A, que ayuda al mantenimiento de los tejidos, protege contra las infecciones, y ayuda a la visión y el crecimiento corporal. La alta concentración de vitamina C de la remolacha funciona como un antioxidante que ayuda a prevenir tumores cancerígenos y protege el sistema inmunológico, mientras el potasio en ella presente reduce la presión arterial. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.
Guardarla junto con las hojas para que se mantengan más tiempo
¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.
Inicialmente los pobladores de la costa mediterránea utilizaron sus raíces para fines medicinales. No es hasta el siglo XVI que se popularizó su consumo en países como Francia, España, Alemania e Inglaterra y finalmente en el siglo XIX se comercializó el azúcar extraída del jugo de la misma.
En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.