Daucus carota
Rica en fósforo, la zanahoria vigoriza mentes y cuerpos cansados, a la vez que ofrece desde el betacaroteno, una fuente antioxidante y moduladora de la respuesta inmunitaria que permite enfrentar enfermedades cardiovasculares, cánceres y cataratas. Por su contenido de hierro y cobre, reduce las anemias y favorece la formación de glóbulos rojos. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.
Envueltas en hojas de papel absorbente humedecido para que se mantengan frescas
¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.
Afganistán es el lugar de origen de la zanahoria. Sin embargo los orígenes de esta poseían rasgos muy distintos a los que conocemos hoy en día en nuestra mesa, ya que la podíamos encontrar en colores como moradas, blancas o amarillas. La zanahoria es un alimento con una gran versatilidad en todas las cocinas del mundo, ya que se come en ensaladas, al vapor, salteadas, o bien en postres
En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.